哇!!太壯觀啦!!! 這一片的黃澄澄的柿子看的都要眼花撩亂了!!
少年雷克斯和芃芃的嚐鮮之旅進入了第二個禮拜!!
大風吹~ 吹什麼?!
吹~~~~ 九降風!!
這一站我們來到新竹!! 今天帶捧油來新竹趴趴走!! 偷偷告訴你現在正是柿子盛產的季節!!
哇~~吹九降風做出來柿餅果然不一樣!! 香甜!綿密!還會爆漿!!!
而且這裡還有好多美味的客家菜可以吃!
一起感受客家傳統本色~那我們就粗花囉!!!
想要發生好事嗎? 那就要吃好柿花生!
金漢柿餅文化園區的劉大哥跟我們說
以前的人都是下午摘柿子 晚上削柿子
晚上工作時總會拿花生來充飢! 但每天吃花生總會吃膩吧?
所以有天 有個人靈機一動把花生塞到柿餅裡頭吃!
沒想到意外的好吃!! 這個絕妙的搭配便這樣傳下來了
花生怎麼配柿子啊!!!這兩個東西根本八竿子打不著啊!!我心裡os著
不過我試了一口~ 又鹹又脆的花生碰上了又甜又綿的柿餅
雖然不論口感還是口味本身都是兩個極端的對比
但沒想到一起吃竟然真的很搭!! 再配一杯茶那才真叫享受啊!!
一進到園區裡 目光全被這些結實纍纍又鮮艷的柿子給奪走!!
好不真實的感覺啊!!! 但這些可都是如假包換的新鮮柿子唷!!
好多的遊客在古色古香的庭園走著
邊曬太陽 邊欣賞著柿子 相當愜意呢!!
新竹地區這邊每年十月到十一月便到了柿子採收的季節!!
也是這邊的大哥大姐最忙的時候~~
那今天就讓雷克斯我也來分憂解勞一下吧!!
要把新鮮的柿子做成柿餅~ 第一步就是要先削皮
平常大哥大姐都會一起在這裡邊削皮邊聊天~
聊著聊著時間一下就過去了!!
但我可是很緊張的勒~
不是因為第一次削柿子皮
我會那麼那麼緊張~是因為~~~
哇!!!! 有好多好多雙可愛的眼睛在看我啊!!!
雷克斯葛葛第一次做柿餅不要給我這麼大的壓力嘛~~~~~~
呼~~ 總算完成囉!! 別小看這麼一盤削好皮的柿子~
可是重達20多公斤呢!!
而且一瞬間我就變成柿子葛葛了!小朋友都很喜歡我喔!但感覺他們比較喜歡柿子
其實柿子葛葛也很想帶著小朋友們一起帶動唱!
但手上的柿子實在太重啦!! 先讓我拿去曬吧~~(逃)
呼~ 拿久了真的是很重~ 讓我不得不佩服這裡大哥大姊的辛勞~
他們輕而易舉的就抬起來 不知道是搬了多少盤的柿子才練出來的功夫!
像這樣推上去~
曬柿餅也是有學問的! 大概需要曝曬十天左右
而且這過程中間每天都還要進行揉壓的動作
讓它更快熟成並且定型喔!
影子這樣灑下來變成像圖騰一樣 是不是很有fu呢!!
咦?!我突然發現柿餅廠中間有一個小樓梯!
爬上去後 滿滿的柿子盡收眼底
這裡的柿染也是相當有名 這種特別的顏色就是用柿子染出來的!
而且柿染出來的布其實就是大家熟知的卡其布喔!耐用又耐洗!
曬完柿餅後~~
我真得滿頭大汗了
我們於是就跟老闆劉大哥享受了一頓客家下午茶~
雷克斯:大哥曬柿餅真的不容易耶!
大哥:對啊~ 這可是一個光與風的產業!
柿餅靠九降風乾燥 靠紫外線熟成~
才會催化出外Q內軟的柿餅!
正當我們聊得開心的時候突然有人拉了我的衣角!!
原來是小朋友想跟柿子葛葛拍照!!
當然沒問題囉! 不過接二連三的小朋友們都來了~~
不如乾脆就大家一起來吧~~
在這舒服的環境中每個遊客都自在的享受的
一起拍拍照 吃柿餅 吹吹風~
在這樣一個舒服的秋天 各位捧由來新竹時千萬別錯過這裡囉!
今天除了認識了好多好多小朋友以外~
還有來自澳洲的捧油也來這邊玩~~
【交通位置】
ＧＰＳ資訊：Ｅ１２１‧０７８１４４度（１２１度４分４１‧４秒） Ｎ２４‧８４３９９５度（２４度５０分３８‧４秒）
〈北二高〉在關西交流道（７９Ｋ）下→順着匝道接１１８線正義路往新埔直走→經過宵裡橋進入新埔鎮街上中正路→到天主堂的路口右轉民生路，經過學校之後右轉旱坑路，順着指標約２公里即達。
【行程規劃】除另註明時段者，均屬全年度活動。
一、個人採自由進場。
二、團體簡報介紹採預約進場。
三、ＤＩＹ體驗項目：
1、團體柿染杯墊DIY體驗100元/份，採預約制。
2、團體好柿會發生DIY體驗100元/份，採預約制，每年10月~12月上旬。
3、柿餅季(9月下旬~1月份)假日柿染杯墊，柿子吊飾等收費體驗活動，家族
採預約制，一般遊客可現場報名。
4、團體野炊體驗，250/人，採預約制，3月~8月均可。
既然人都來到這邊當然也要吃好吃的客家菜啦!!
中午我們到了新埔鎮農會田媽媽美食坊
聽說這邊有傳說中超厲害的琉璃湯圓喔~~
這個菜脯雞湯用陳年的菜脯和香菇下去燉湯!口感十分甘甜!
客家鹹豬肉來了!道地的客家鹹豬肉在沾上蒜末白醋醬好好吃喔!
來了來了這邊的必殺招牌菜琉璃湯圓!
紅色的部分是用紅麴 綠色的部分是用蔬菜 黃色的部分是用自己種的南瓜!
而湯圓本身可是用純糯米做的! 不是糯米粉喔!
吃完之後江媽媽也教芃芃如何自己手做琉璃湯圓!
這次的口味要挑戰做甜的喔!
江媽媽說她們家家裡也常常像這樣一家大小大家一起搓湯圓~
大家的感情也跟著越搓越圓了
唉呦~ 做得有模有樣的嘛~
最後把搓好的湯圓 一顆一顆噗通噗通丟下水~~
最後放入糖水中 就完成了耶
不管是大顆還是小顆的看起來都好好吃喔!
而且裡面可以再加入柿餅和紅豆泥! 讓口感更豐富喔!
這是新埔農會另一個招牌伴手禮柿糬
柿餅包裹著一層麻糬 再夾著紫山藥和地瓜
一下子就變成看起來好高級的甜點!
而且一旁還有美麗的田園風光可以欣賞 金色的稻穗搖晃著 微風輕拂過臉
一下子 好像什麼壓力 全都不見了!
這裡是農會的農民市場!! 裡面可以買到很多新鮮的蔬果!!和各地農會的特產喔!
新埔鎮農會田媽媽美食坊
地 址：新竹縣新埔鎮四座里楊新路一段322號
連絡電話：03-589-1658
營業時間：平日11:00~14:00、16:30~21:00；假日11:00~21:00，周一公休
費用簡介：合菜：3000元起湯粄條：50元炒粄條：70元客家小炒：180元酸菜肚片湯：140元拔絲地瓜：180元桔葉粉腸湯：220元粄條：80元/包桔醬：100元/瓶
交通指引：開車 1.國道1號竹北交流道下沿118縣道往新埔鎮，在中正路上的7-11右轉進楊新路即可抵達 2.國道2號關西交流道下沿118縣道往新埔鎮，在中正路上的7-11右轉進楊新路即可抵達
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